虎牌电饭煲维修地址查询网介绍电饭煲做蛋糕

2019-08-21 16:43 行业动态

 

本篇文章由虎牌电饭煲维修地址查询网编制,今天给大家介绍一下电饭煲做蛋糕。虎牌电饭煲售后维修可以拨打虎牌电饭煲服务电话

1。配料:鸡蛋5个(蛋白质182g,蛋黄85g),白糖75g,白糖20g,玉米油50g,冷水60g,低筋面粉(蛋糕粉)100g。
 
2。分离蛋白质和蛋黄,将蛋白质放入无油无水盆地。在蛋黄中加入20克糖和50克玉米油。
 
3。搅拌均匀,加入60克冷水搅拌均匀。
 
4。筛入面粉,请注意,筛入面粉的目的不是为了过滤昆虫杂质或任何东西,而是为了使面粉颗粒充满空气,更轻;
 
5。按不规则方向搅拌均匀,无干粉,提起打浆机,在打浆网之间填充打浆机,像丝带一样落下,备用。
 
6。在蛋白质中加入6.75克白糖三次。第一次,蛋白质被电动搅拌器冷冻后,加入三分之一的糖,并以中速搅拌。
 
7。第二次是蛋白质变白,第三次是有明显线条的细白色。继续以中速或低速搅拌。当蛋白糊有光泽,且晶须有明显的阻力时,在关闭晶须开关的同时搅拌晶须,搅拌晶须。胡须头上的胡须有小尖角。派遣结束;
电饭煲做蛋糕
8。取三分之一的蛋白质糊在蛋黄糊里。
 
9。通过切割和转动将混合物混合均匀,然后将混合好的糊状物倒回蛋白糊状碗中。
 
10。继续以切、拌、转的方式搅拌均匀,呈现出细腻光滑的蛋糕糊。注意:不要搅拌,这样蛋白质中的气泡很快就会消失,即消泡;
 
11。将蛋糕糊倒入无油无水不粘涂层电饭煲的内胆内,表面稍光滑。把蛋糕糊放进电饭煲里,需要40分钟。
 
12。到了时间,你可以直接打开盖子,或者在打开前用文火煮几分钟。
 
13。取出内胆,扣在晾衣架上,晾到手温时,用手轻轻地挑出蛋糕。锅壁上有一些残留的皮,可以刮掉。

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